机械电子工程学院(以下简称机电学院)是快三计划最早成立的工科专业教学院系之一，其前身是原萍乡高等专科学校机械电子工程系，创办于1978年。建立40余年来，教学规模、整体实力不断提高，办学条件逐步改善，教育环境不断优化。

目前，学院开设机械设计制造及其自动化（2013年开始招生）、电子信息工程（2013年开始招生）和机械电子工程（2017年开始招生）3个本科专业。

学院现有教职工68人，其中专任教师50人，实验系列人员12人，教辅人员6人。专任教师及实验系列人员中：教授7人，副教授、高级实验师、副研究员9人，讲师19人；博士8人，在读博士6人，硕士35人，双师型教师20人，入选江西省引进培养创新创业高层次人才“千人计划”1人、江西省“百人远航工程”人才计划1人。聘请著名青年学者大连理工大学博士生导师周文龙教授和中科院电子所博士生导师罗积润教授为名誉教授。

学院设有大学物理教学中心（实践教学）、工程训练中心、机械工程实验教学中心、电子信息工程实验教学中心和大学生科技创新中心5个中心，拥有萍乡市矿山机械重点实验室和萍乡市超重力过程强化重点实验室（在建）两个萍乡市重点实验室，2018年获批国家技术标准创新基地（江西绿色生态）区域（行业）中心-江西绿色生态井巷矿山机械装备中心，启动建设中国工程院院士、中国矿业大学(北京)彭苏萍教授“院士工作站”（筹建）。实验实训用房面积近3289.6平方米，仪器设备总价值1973万元。

学院坚持产学研合作办学，目前已承担教育部产学合作协同育人项目6项，与萍乡市慧成精密机电有限公司、江西鑫通机械制造有限公司、江西蓝翔重工有限公司、江西四通重工机械有限公司、萍乡市金洋电子有限公司、萍乡九州精密压机有限公司等多家地方行业企业建立校外实践基地，开展实习、实训等合作。